省時省力
廚具之中,以檯面的使用頻率最高,因此,
選擇懶人廚具,檯面材質便成為首要考量。
目前市售的廚具檯面,以天然石、人造石與美耐板等3種材質的使用最廣泛,
其中,人造石檯面是最符合懶人廚具條件的材質
兼具耐用、不沾污,以及美觀等特點

延展性佳可整片造型
三商美福營運部經理王志德表示,
人造石檯面由於是由石粉與樹脂等膠質混合而成,完全無毛孔,
液體不會滲入,相當好清理,且人造石檯面延展性較佳,
除了較無天然石檯面容易脆裂的問題外,最大的優點是可以整片造型

相較於美耐板檯面具有轉角接縫處明顯的致命缺陷,
人造石檯面可與內嵌水槽完整平接,水不容易從接口處的隙縫滲入,
只須2~3年以拋光處理即可恢復光澤,而且在一般的使用狀況下,
人造石檯面的使用年限長達15年,非常耐用。
王志德表示,國產的人造石檯面大多是「中國製」的產品,品質較不穩定,
進口品牌中,Corian(杜邦)、Formica(富美家)與Hanex(松華代理)
是市佔率最高的前3大品牌。
價格計算上,人造石檯面以「公分」為計價單位,價位則依花色不同,
每公分的價格約70~120元,(標準深度約60~63公分)

原則上,素面的人造石檯面最便宜,
檯面上花色(例如圓點)的面積愈大或愈複雜,價格也愈高。 

容易刮傷避選深色系
櫻花廚藝生活館專案經理吳萬松指出,人造石檯面近年價格大幅調降,
與最便宜的美耐板檯面相較,整套廚具檯面的價差不到1萬元;
而珍珠板檯面,已逐漸被市場淘汰。
吳萬松建議,人造石雖是最符合「懶人廚具」條件的檯面材質,
但因質地較軟,易刮傷,基於好照顧的原則,應盡量避免選用深色系檯面。 

 若預算充足,最好能將廚具檯面延伸至垂直牆面,
       以防止液體接觸牆面,造成牆面髒污發霉。見參考圖面
 人造石檯面內部包覆木心板(下),美耐板檯面則包覆塑合板(上),
       以木料為核心可增加檯面韌性,但必須慎防液體滲入。見參考圖面
 人造石檯面的可塑性高,檯面前緣可做成各種造型的防水「導角」, 
       避免檯面上的液體滲入廚具或滴落地面。見參考圖面

人造石檯面小檔案
材質:天然礦石粉與樹脂按比例混合
優點:
★表面光滑細膩,擁有類似天然石材的質感
耐高熱
零毛細孔讓油漬不易滲入
★可依檯面尺寸大小形狀定做,檯面一體成型,轉角處無明顯接縫,易清理
使用年限長,表面磨損可拋光再生
缺點:
★市場上品
牌眾多,品質良莠不齊,消費者須費心挑選
價格:
價格依花色、產地不同,每公分70~120元

美耐板檯面小檔案
材質:美耐皿加上樹脂等化學物質,經高溫、高壓製作而成
優點:
★價格經濟實惠,如有損壞可全部換新
花色與顏色眾多,可依個人喜好挑選
★亮面美耐板質感接近天然石
容易清理
缺點:
★各廠商品質落差大
★須利用止水條,做檯面與牆面的連接處理
★除一字型檯面外,轉角處的接痕與隙縫無法避免
價格:
★霧面美耐板3,500~8,000元,長度300公分、整塊檯面計價
★亮面美耐板10,000~20,000元,長度300公分、整塊檯面計價

天然石檯面小檔案
材質:純天然石材
優點:
硬度高,耐磨損、耐高熱
★天然石材擁有獨一無二的紋路
★冰冷的觸感可增添廚房質感
缺點:
有毛細孔容易滲色,須小心有色液體滯於檯面上
★材質韌性不足,容易產生裂痕
★連接處會產生隙縫,無法一體成型
★有裂痕與刮痕無法處理
價格:
價格落差極大,1公分至少120元以上 

專家意見勿直接接觸沸騰熱鍋
人造石檯面雖然是最佳的懶人廚具材質,
若能養成良好使用習慣,還可進一步延長檯面壽命。
一般而言,人造石檯面因為容易刮傷,最好2~3年拋光處理1次
可改善程度輕微的刮痕,目前多數有品牌的店家,都有提供售後維修服務,
費用各家不一,以三商美福為例,3公尺長的人造石檯面拋光處理費用約3000元。
不論任何材質的檯面,都應盡量避免與沸騰的熱鍋直接接觸
而置放熱鍋時,最好能以隔熱墊區隔鍋底與檯面,避免因冷熱差異過大破壞檯面。


節錄至蘋果日報地產王:詳見原文
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